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燕麥產(chǎn)業(yè)面臨轉(zhuǎn)型 高新食品加工技術(shù)持續(xù)應(yīng)用

日前，國(guó)內(nèi)某燕麥?zhǔn)称菲髽I(yè)上新一款燕麥能量棒，相關(guān)人員還透露該企業(yè)還從八個(gè)不同方向準(zhǔn)備了80多種新品以待面世。如今，燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)，利用燕麥?zhǔn)称纷鳛橹魇?、零食的消費(fèi)者逐漸增加。燕麥?zhǔn)称菲髽I(yè)則應(yīng)抓住這一市場(chǎng)趨勢(shì)，通過(guò)不同的食品加工工藝實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化發(fā)展。[詳情]

食品工業(yè)“黑科技”

隨著制冷行業(yè)的快速發(fā)展，以及消費(fèi)者對(duì)食品的新鮮度要求增加，保鮮一直是主要的技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)和難點(diǎn)。多年以來(lái)，單靠溫度、濕度的調(diào)節(jié)來(lái)延長(zhǎng)食物保鮮時(shí)間，并沒(méi)有取得很好的效果。為了滿足人們對(duì)食品安全的要求，以及減少環(huán)境污染，加快綠色包裝等行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，其背后還出現(xiàn)了不少“黑科技”的身影，保障食品質(zhì)量安全、減少環(huán)境污染等的同時(shí)，也讓人們“遇見(jiàn)”美好生活。[詳情]

食材保鮮新思路

不論動(dòng)物性或是植物性的食物，在常溫下放置一段時(shí)間后就會(huì)變質(zhì).有的發(fā)霉結(jié)塊，有的腐敗發(fā)臭，有的腐爛變酸，有的發(fā)臊變味。變質(zhì)的食物不僅外觀發(fā)生變化，失去原有食物的色、香、味品質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，還會(huì)含有相應(yīng)毒素危害人體健康?！罢婵毡ｕr技術(shù)”，為食材保鮮行業(yè)的技術(shù)升級(jí)帶來(lái)了新思路。 [詳情]

“新”方便食品風(fēng)頭強(qiáng)勁 鎖鮮包裝設(shè)備留住鮮香風(fēng)味

在時(shí)代高速發(fā)展的今天，生活快節(jié)奏成為都市人的標(biāo)簽，“方便”、“速食”、“自熱”已滲透到人們的生活中。近期，在“宅經(jīng)濟(jì)”的催生下，“新”方便食品呈現(xiàn)階段性的大爆發(fā)，尤其是以螺螄粉、自熱火鍋為代表的“新”方便食品，受到眾多消費(fèi)者特別是年輕一族的追捧。從某電商平臺(tái)銷售榜單不難發(fā)現(xiàn)，螺螄粉和自熱火鍋在“新”方便食品里無(wú)疑“風(fēng)頭強(qiáng)勁”。[詳情]

寵物食品規(guī)模預(yù)破千億 自動(dòng)加工設(shè)備優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量

近幾年，國(guó)內(nèi)開(kāi)始飼養(yǎng)寵物的家庭越來(lái)越多，圍繞著寵物形成的產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善。其中，寵物食品成為“寵物經(jīng)濟(jì)”的重要支柱。并且由于國(guó)內(nèi)寵物食品產(chǎn)業(yè)處于剛起步狀態(tài)，較成熟市場(chǎng)存在巨大的上升空間，行業(yè)格局屬增量市場(chǎng)藍(lán)海競(jìng)爭(zhēng)，成為不少資本投資布局的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。這也將為寵物食品生產(chǎn)設(shè)備帶來(lái)巨大的增量空間。 [詳情]

食菇季節(jié)到 冷鏈物流打造食用菌運(yùn)輸“保鮮鏈”

春雨過(guò)后，又到了蘑菇生長(zhǎng)的季節(jié)。對(duì)于愛(ài)吃蘑菇的食客來(lái)說(shuō)可不能隨意自己采摘野生蘑菇吃，容易有中毒的危險(xiǎn)。其實(shí)，隨著國(guó)內(nèi)食用菌種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的食用菌數(shù)量和種類都非常豐富，能夠滿足消費(fèi)者日常所需。并且，冷鏈物流產(chǎn)業(yè)的不斷完善也讓食用菌的質(zhì)量持續(xù)提升。 [詳情]

“315”晚會(huì)雖延期 多地食品安全監(jiān)管重拳出擊

一年一度的“3·15”國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日又近在眼前，每年3月15日，我國(guó)都會(huì)舉行3·15晚會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)直播公益晚會(huì)，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。受疫情影響，有關(guān)部門宣布今年“3·15”晚會(huì)延期。雖然晚會(huì)延期，但各地政府的食品安全治理行動(dòng)卻并不會(huì)遲到，為消費(fèi)者食品安全“保駕護(hù)航”。 　　[詳情]

酵母企業(yè)擴(kuò)增產(chǎn)能 發(fā)酵罐創(chuàng)新助推生產(chǎn)力

近段時(shí)間，宅家生活激發(fā)了消費(fèi)者的下廚熱情，蒸饅頭、做蛋糕、烤面包成為不少消費(fèi)者宅家的樂(lè)趣。這股熱情也促進(jìn)了酵母等產(chǎn)品銷售量的增長(zhǎng)。據(jù)悉，國(guó)內(nèi)某酵母生產(chǎn)企業(yè)為了滿足酵母需求量，產(chǎn)能暴增3倍。酵母生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)增的同時(shí)，發(fā)酵罐的市場(chǎng)機(jī)遇也近在眼前。[詳情]

制冷設(shè)備助水產(chǎn)品企業(yè)加快“走出去”的腳步

日前，山東省日照市某漁業(yè)集團(tuán)向日本出口一批凍蒸煮星鰻魚片，貨物共計(jì)25噸。近幾年，國(guó)內(nèi)漁業(yè)發(fā)展迅速，水產(chǎn)品出口國(guó)外速度加快。并且，在制冷技術(shù)的發(fā)展下，冷凍冷藏設(shè)備層出不窮，為水產(chǎn)品出口提供了技術(shù)支撐。 [詳情]

牛奶果汁未必飲食必要品 儀器人探究其中緣由

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，百姓安居樂(lè)業(yè)的同時(shí)，也開(kāi)始重視自身健康。其中，比較直觀的改變就是大家不僅僅滿足吃飽喝足，還開(kāi)始研究怎么吃營(yíng)養(yǎng)更加均衡更加健康，甚至還有不少人開(kāi)始自學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，給自己制定合適的飲食計(jì)劃。而在這群人之中也順勢(shì)誕生了一批健康飲料的愛(ài)好者。[詳情]

在使用干法制粒機(jī)過(guò)程中， 產(chǎn)塵量很大是怎么回事？

干法制粒機(jī)是一種用旋轉(zhuǎn)滾筒的搖擺作用，通過(guò)鐵絲篩子可以將潮濕的粉末原料研成顆粒，目前廣泛應(yīng)用于制藥，食品等行業(yè)。[詳情]

菠蘿采摘迎旺季 便攜式采摘機(jī)打響降本增效“攻堅(jiān)戰(zhàn)”

眼下正值菠蘿采摘上市的旺季，許多地方一派豐收的景象，空氣中都飄著菠蘿的香氣。但目前菠蘿行業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程較慢，其中菠蘿采摘仍以工人采收為主，采摘效率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，人工成本高等，進(jìn)而影響菠蘿產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。隨著便攜式菠蘿采摘機(jī)的出現(xiàn)，無(wú)疑成為菠蘿種植戶提效保質(zhì)，降低成本，實(shí)現(xiàn)增收，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程的重要助推力。[詳情]

原奶滯銷 噴霧干燥設(shè)備助企業(yè)提升貯備能力

今年春節(jié)期間，乳制品產(chǎn)業(yè)受到市場(chǎng)打擊。下游乳業(yè)的銷售量下滑導(dǎo)致了上游牧場(chǎng)的原奶銷售遇阻，據(jù)悉，國(guó)內(nèi)不少省市的牧場(chǎng)都出現(xiàn)了倒奶的現(xiàn)象。但也有部分龍頭企業(yè)宣布不拒收簽約奶農(nóng)的牛奶，將收回多余的鮮奶噴粉儲(chǔ)藏，為原奶企業(yè)降低了損失。這也給乳制品相關(guān)企業(yè)帶來(lái)新的啟示，利用噴霧干燥設(shè)備將原奶制成奶粉貯藏，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。 　[詳情]

保障消毒柜持續(xù)工作 使用或閑置中這兩點(diǎn)莫忽視

隨著人們健康消費(fèi)意識(shí)不斷增強(qiáng)，以消毒柜為代表的健康廚電產(chǎn)品因“疫”熱銷，備受市場(chǎng)的關(guān)注。當(dāng)然，消毒柜能夠?qū)崿F(xiàn)餐飲具消毒、殺菌目的，尤其是緩解燃眉之需時(shí)，用戶在使用或閑置過(guò)程中還要格外注意一些問(wèn)題。 [詳情]

時(shí)令新品提前“出爐” 雙管齊下筑牢青團(tuán)新鮮品質(zhì)

隨著清明節(jié)的腳步近了，一波色如碧玉、亮如翡翠、清香撲鼻時(shí)令新品提前新鮮“出爐”。據(jù)了解，今年除了有經(jīng)典的豆沙青團(tuán)，人氣很高的腌篤鮮青團(tuán)、咸蛋黃肉松青團(tuán)、肉松青團(tuán)之外，市面上推陳出新，推出了黃油腰果青團(tuán)、榴蓮青團(tuán)等讓人垂涎欲滴的新口味，為消費(fèi)者帶去不一樣風(fēng)味的青團(tuán)。 [詳情]